和菓子の漢字一覧｜読み方付き

和菓子に使われる漢字の一覧です。 読み方と区分、製法、旬をまとめています。難読の当て字も確認できます。

漢字読み区分製法旬
水無月みなづき生菓子蒸す夏
練切ねりきり生菓子練る四季（意匠）
葛切くずきり生菓子茹でる夏
葛餅くずもち生菓子蒸す夏
蕨餅わらびもち生菓子練る夏
柏餅かしわもち生菓子蒸す春
桜餅さくらもち生菓子蒸す春
草餅くさもち生菓子蒸す春
鶯餅うぐいすもち生菓子蒸す春
白玉しらたま生菓子茹でる夏
餡蜜あんみつ生菓子寄せる夏
心太ところてん生菓子流す夏
水羊羹みずようかん生菓子流す夏
麩饅頭ふまんじゅう生菓子蒸す夏
浮島うきしま生菓子蒸す通年
大福だいふく生菓子蒸す通年
豆大福まめだいふく生菓子蒸す通年
苺大福いちごだいふく生菓子蒸す冬〜春
最中もなか半生菓子焼く通年
今川焼いまがわやき生菓子焼く通年
鯛焼たいやき生菓子焼く通年
回転焼かいてんやき生菓子焼く通年
どら焼どらやき生菓子焼く通年
饅頭まんじゅう生菓子蒸す通年
薯蕷饅頭じょうよまんじゅう生菓子蒸す通年
羊羹ようかん生菓子練る通年
栗羊羹くりようかん生菓子練る秋
芋羊羹いもようかん生菓子練る秋
落雁らくがん干菓子打つ通年
金平糖こんぺいとう干菓子結晶化通年
煎餅せんべい干菓子焼く通年
麩焼煎餅ふやきせんべい干菓子焼く通年
八ツ橋やつはし干菓子焼く通年
生八ツ橋なまやつはし生菓子蒸す通年
甘納豆あまなっとう半生菓子煮詰める通年
雷おこしかみなりおこし干菓子固める通年
州浜すはま半生菓子練る通年
求肥ぎゅうひ生菓子練る通年
団子だんご生菓子蒸す通年
三色団子さんしょくだんご生菓子蒸す春
花見団子はなみだんご生菓子蒸す春
粽ちまき生菓子蒸す初夏
茶通ちゃつう生菓子焼く通年
外郎ういろう生菓子蒸す通年
琥珀糖こはくとう干菓子固める通年

和菓子の漢字の特徴

和菓子の名前には、美しい当て字や季節感を表す漢字が多く使われています。 「水無月」「葛切」「柏餅」などは、見た目や旬、由来を反映した表記です。 音をそのまま漢字に当てたものや、意味を重ねた表記もあり、日本文化の繊細さが表れています。 読み方が難しいものも多く、一覧で確認すると特徴が分かりやすくなります。

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