| 漢字 | 読み(カタカナ) | 日本での一般的な名称 | 分類 |
|---|---|---|---|
| 焼売 | シュウマイ | シュウマイ | 蒸し物 |
| 鮮蝦焼売 | エビシュウマイ | エビシュウマイ | 蒸し物 |
| 小籠包 | ショウロンポウ | 小籠包 | 蒸し物 |
| 湯包 | タンホウ | スープ入り小籠包 | 蒸し物 |
| 叉焼包 | チャーシューホウ | チャーシューまん | 蒸し物 |
| 肉包 | ニクホウ | 肉まん | 蒸し物 |
| 豆沙包 | トウサホウ | あんまん | 蒸し物 |
| 奶黄包 | ナイオウホウ | カスタードまん | 蒸し物 |
| 蓮蓉包 | レンヨウホウ | ハスの実あんまん | 蒸し物 |
| 糯米鶏 | モチゴメドリ | もち米蒸し鶏 | 蒸し物 |
| 珍珠丸子 | チンジュガンシ | もち米肉団子 | 蒸し物 |
| 蝦餃 | エビギョウザ | エビ蒸し餃子 | 蒸し物 |
| 魚翅餃 | フカヒレギョウザ | フカヒレ餃子 | 蒸し物 |
| 韮菜餃 | ニラギョウザ | ニラ餃子 | 蒸し物 |
| 腸粉 | チョウフン | ライスロール | 蒸し物 |
| 叉焼腸粉 | チャーシューチョウフン | チャーシュー入りライスロール | 蒸し物 |
| 蘿蔔糕 | ダイコンコウ | 大根餅 | 蒸し物 |
| 大根餅 | ダイコンモチ | 大根餅 | 蒸し物 |
| 鼓汁排骨 | トウチパイコツ | スペアリブの豆豉蒸し | 蒸し物 |
| 豉汁鳳爪 | トウチホウソウ | 鶏足の豆豉蒸し | 蒸し物 |
| 蝦仁腸粉 | エビチョウフン | エビ入りライスロール | 蒸し物 |
| 春巻 | ハルマキ | 春巻き | 揚げ物 |
| 炸春巻 | アゲハルマキ | 揚げ春巻き | 揚げ物 |
| 油条 | アブラアゲパン | 揚げパン | 揚げ物 |
| 麻球 | マキュウ | ごま団子 | 揚げ物 |
| 芝麻球 | ゴマダンゴ | ごま団子 | 揚げ物 |
| 胡麻団子 | ゴマダンゴ | ごま団子 | 揚げ物 |
| 芋角 | イモカク | タロイモ揚げ餃子 | 揚げ物 |
| 咸水角 | カンスイカク | 中華揚げ餃子 | 揚げ物 |
| 叉焼酥 | チャーシューソ | チャーシュー入りパイ | 焼き物 |
| 蛋撻 | タンタツ | エッグタルト | 焼き物 |
| 鳳梨酥 | ホウリソ | パイナップルケーキ | 焼き物 |
| 蛋黄酥 | タンコウソ | 塩卵入りパイ菓子 | 焼き物 |
| 花巻 | ハナマキ | 中華蒸しパン | 焼き物 |
| 鍋貼 | ナベハリギョウザ | 焼き餃子 | 焼き物 |
| 煎餃 | ヤキギョウザ | 焼き餃子 | 焼き物 |
| 月餅 | ゲッペイ | 月餅 | 甘味 |
| 杏仁豆腐 | アンニンドウフ | 杏仁豆腐 | 甘味 |
| 馬拉糕 | マーラーカオ | 中華カステラ | 甘味 |
| 双皮奶 | ソウヒナイ | ミルクプリン | 甘味 |
| 楊枝甘露 | ヨウシカンロ | マンゴーデザート | 甘味 |
| 桂花糕 | ケイカコウ | キンモクセイゼリー菓子 | 甘味 |
| 糖不甩 | トウフラツ | もち団子の黒糖がけ | 甘味 |
| 腊腸 | ラッチョウ | 中華ソーセージ | その他 |
| 皮蛋 | ピータン | ピータン | その他 |
| 腐皮巻 | ユバマキ | 湯葉巻き | その他 |
| 釀豆腐 | ジョウドウフ | 詰め物豆腐 | その他 |
| 鹹蛋 | カンタン | 塩卵 | その他 |
| 叉焼 | チャーシュー | チャーシュー | その他 |
| 白切鶏 | ハクセツケイ | ゆで鶏 | その他 |
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